取れ立て野菜で朝食

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マコ父です。

今日もガーデニングの様子を紹介します^^;
白いアジサイのアナベルの花が咲き始めました。
ものすごく大きくなりましたね。
これなら切り花にして楽しめそう。

こちらは品種名は忘れましたが、普通のアジサイです。
たしか去年は青い花だったような気がしますが、今年は赤っぽくなってます。
土が酸性になってきたみたいですね。

クレマチスの白万重もたくさん花を咲かせてくれてます。
クレマチスは強健で、切り戻してもぐんぐん伸びてまた花をつけます。
こんなに手間がかからないとは思いませんでしたね。

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こちらは地植えにしているレモンマリーゴールド。
その名の通り、レモンのような爽やかな香りがして、秋にはマリーゴールドのような黄色い花を咲かせます。
風でなびくだけですごくいい匂いがしますよ。

虫除けや野良猫除けの効果もあるとか。
なぜかマコはこの葉っぱを好んで食べます^^;

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そして今年も育てているシソ。
去年は頑張って害虫駆除をしてましたが、今年はほったらかしにしています。
そのかわり、虫に食べられる前に次々に収穫するようにしてますよ。

今年はクレソンの栽培に成功しました!
スーパーで売っているものより小さめですが、十分食べられますよ。
川に自生しているクレソンは寄生虫がついてるそうですが、これは自家栽培なのでその心配もありません。

栽培方法はいたって簡単。
受皿に貯水するタイプの底面給水コンテナに、市販の山野草の土(細かい砂利のようなもの)を入れて、スーパーで買ってきたクレソン1本を土に埋めただけ。
あとは水をやり続けるだけでこれだけ増えました。
クレソンは野菜の中で抗酸化力が最強なので、積極的に食べるといいそうですよ。

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毎朝、これくらいの収穫があります^^

さっそく朝ご飯のサラダになりました。
クレソンの独特の辛みがクセになりますね。

マコも興味津々。
マコの好物のレモンマリーゴールドは入ってないぞ。

我々が食べるものは何でも興味を示します。
シソ食べるかな?

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