マコ父です。
レモン料理の第3弾。
レモンを小さくスライスして…。
だいたい3個分くらいですかね。
瓶に詰めて、塩麹を混ぜてできあがり。
レモン塩麹です。
このまま少し置きます。
1週間ほど置いた状態。
今日はこれを使って料理を作ってくれました^^
作り方は簡単。
豚肉に塗って一晩置いてから焼くだけ。
これは一晩置いたものです。
レモン塩麹を取り除いてから焼いていきます。
味付けは塩麹のみ。
どんな味がするんかな？
マコも興味津々です。
じゃ〜ん！
今日の晩ごはんです。ワインと一緒にいただきます。
さっそくポークソテーをいただきます。
ほのかにレモンの酸味と、レモンが若かったせいか少し苦味も感じます。
でも爽やかで美味しいですね。
マコは食べられへんで。
目に毒やね。
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さすがマコ母さん、いつもいつも美味しそうな料理です。
レモン麹はマコ母さんのオリジナル？
私もたまたま塩麹あるから、作ってみようかな〜
マコ父さんは幸せ者ですね！
こんばんは！
レモン麹はレシピがあるみたいですね。
塩麹を和えただけです^^;
まだレモンは余っているので、ほかにも挑戦してくれるかも。