餃子ヲタク

マコ父です。

今日も外出自粛でずっと家にいました。
マコの散歩のときだけ外に出てる感じですね。
それだけでも十分気分転換になってます。

さて、昨日の晩ごはんはまたまた手作り餃子にしました。
時間ならたっぷりあるんでね^^;
3回目ともなるといろいろと改善点がわかってくるようで、野菜はできるだけ細かく刻んで、ひき肉は少なめにするほうが美味しくなるようです。
フードプロセッサーで野菜を刻んだらいい感じになりました。

包むのは私の仕事。
かなり段取りがわかってきました。

今回のあんはかなり良くできてますね。
包んでる感じでわかります。
柔らかすぎず、固すぎず、ねっとりした感じ。

これを手際よく包んでいきます。

できあがり！
いつもはあんがちょっと残ってしまってましたが、今日は逆に皮が余ってしまいましたね。

余った皮でとろけるチーズを包んでみました^^;
どんな感じになるかな。

マコは早々に興味をなくしてましたね。。
ニラの匂いがダメなんかな。

マコ母に焼いてもらいます。
チーズ入り餃子はすぐに破けちゃいましたね。。

この前の牛すじと一緒に家飲み^^
餃子はよくできてましたね！
もうちょっと野菜が多めでも良かったかな。

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柴犬マコと、